北海道の石狩市で、蜜源となるハーブを中心に、ハーブ栽培を行いながら養蜂を行なっています。

ハーブは全て無農薬で大切に育て、ミツバチたちと共有し、自然循環の営みに負荷を与えない、優しい収穫とハンドピックによる仕分けを行い、色、香りを損なわないように丁寧に乾燥させました。

「ラ・ターブルベール」とは、フランス語で「みどり(自然）のテーブル」
テーブルにならべる「食べもの」は、私たちの健康に必要なものです。
食べることは生きること・・・。
生きることは食べること・・・。
より良く生きるには、より良いものを食べること。
より良いものとは、より良い自然の中で育ったものであること。

私たちが健康であるには、土、水、空気・・・
自然（大地）も健康であることが必要です。

自然から必要なものを必要なだけ受けとる。
自然に必要なものは還していく。

自然の恵みを頂くということは、ひとと自然が調和を保つこと。


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